Parlons (bons) produits

by Raphaële Marchal

Aujourd’hui, petit tour d’horizon de mes dernières trouvailles, en frais ou épicerie fine.

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Il ne leur faut pas grand chose, à ces petits chèvres secs, ces beaux fenouils ou ces superbes pêches pour passer dans la cour des grands, et pour ça, deux-trois idées de fonds de placard, qui ne quittent plus les miens.

Démonstration en quatre ambiances : le cocktail dînatoire, la dinette en amoureux, le barbecue du samedi et le déjeuner entre amis.

Le cocktail dînatoire

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Mon gros coup de coeur de cette sélection : le miel à la truffe noire, d’une gourmandises folle, puissant  et parfaitement dosé, merveilleux sur une belle tartine de chèvre. En seconde place, le confit de tomate verte, splendide avec des sardines et du pain grillé. L’huile d’olive à l’orange, moins éclatante en goût mais tout aussi subtile, réveille avec élégance une salade de pâtes.

 

La dinette en amoureux

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Pour un dîner champêtre, un très beau poulet tandoori, parfaitement assaisonné, et ma nouvelle passion : les rillettes d’oie, fondantes et parfumées, qui vous envoient illico pieds nus dans les pâquerettes.
Deux très belles signatures du boucher, qui de surcroît sont livrées dans des magnifiques boîtes rouges réfrigérées, ce qui n’enlève rien à l’indescriptible joie que me procure la réception d’un colis.

 

Le barbecue du samedi

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Alors là, faites-vous livrer une côte de boeuf magistrale, moelleuse, juteuse et ferme, et des belles brochettes de canard, rondes et bien faites, un sans faute. C’est l’occasion de ressortir ces divines rillettes d’oie, qui ont l’avantage d’aller avec… à peu près tout.

 

Le déjeuner entre amis

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Belles tranche de porc rôti et saumon fumé, salade de quinoa au corail d’oursin, et riz lait vanille accompagné d’une sublime confiture de cerise à la rose… C’est pas compliqué, finalement, un beau déjeuner.

 

Où vous procurer ces petite dingueries ?

Le miel à la truffe noire, la confiture de tomate verte : www.aixetterra.com
L’huile d’olive à l’orange : www.edelices.com
Le poulet tandoori, les rillettes d’oie : www.carredeboeuf.com
La côte de boeuf, les brochettes de canard : www.carredeboeuf.com
Le saumon fumé, le corail d’oursin : www.kaviari.fr
La confiture de cerise noire à la rose : www.edelices.com