Le guide MICHELIN est à la gastronomie ce que Walt Disney est aux enfants. Une sorte d’énorme distributeur de bonheur et d’étoiles filantes, ambassadeur mondial de ce monde épatant des chefs et des établissements… mais pas que.

Le guide MICHELIN est aussi dénicheur de plaisirs simples et viscéraux, comme un plat de coquillettes, et c’est là que j’interviens.

La suite, c’est ici.